Notre carte

Nos Entrées

Le trio des polders                                                                          3 €
Artichauts et sardines marinés au cidre acidulé                    ( 8 €)     7 €
L’assiette de quatre terrines de la Trappe                                          7 €
Tarte fine à l’andouille et pommes                                                      7 €
Canapés des deux pays                                                                       7 €
Cassolette d’escargots et jambon cru  à la crème d’ail                         7 €
Salade craquante de légumes  et saumon mariné par nos soins                7,5 €
Buche de saumon mariné par notre Chef, crème d’avocat et citron vert        9,5€
Râble de lapin à la tapenade d’olives noires et salade de lentilles relevées            10 €
Foie gras de canard poêlé sur pain perdu aux noix Jus de pommes aigre doux    15 €
Les huitres creuses n°3
Les 6                                9 €
Les 12                                16 €

Nos poissons

Moules de la Baie du Mont Saint Michel et pommes de terre rissolées          8 €
Tarte fine de maquereaux et sa mini ratatouille, coulis de poivrons rouges        11 €
Pavé de saumon rôti à l’huile d’aneth                                                         12€
Cabillaud « demi-sel » en croute d’amandes haricots cocos au lard            16 €
La bourride du pêcheur à ma façon                                                       17€
Filet de bar contisé à l’andouille de vire                                                           19 €


Nos viandes

Suprême de pintade à la Normande                                          (13 €)  11,5 €
Collier d’agneau de pré salé grillé au thym pomme au four                12 €
Pavé de rumsteak sauce bordelaise                                                 14 €
Magret de canard laqué au miel sur galette d’épautre                    14 €
Epaule d’agneau pré salé  braisée  au romarin et pommes « paillasson        21€
Carré d’agneau de pré salé au four à pain pour 1 personne                25 €
Carré d’agneau de pré salé au four à pain pour 2 personnes                45 €


Nos Desserts

Coupe Colonel (genièvre ou vodka)                                                  6 €
Café gourmand                                                                               6 €
Mousse chocolat blanc et fruits rouges coulis épicé                (7 €)     6 €
Notre traditionnel far breton                                                             6 €
Assiette de trois fromages normands                                                6 €
Soupe de fruits de saison                                                               6 €
Crème brulée à la vanille bourbon                                                  7 €
Macarons vanille et sa crème de citrons verts                                  7 €
Moelleux au chocolat et grué de cacao coulant à cœur                    7 €
Sabayon glacé au thé « Earl Grey » et biscuit Spéculoos              7 €