Découvertes de la région du Mont Saint Michel
  Activités au Mont Saint Michel LA FERME SAINT-MICHEL Tables d'hôtes NOTRE CARTE


 

Nos entrées

Carottes râpées, oeuf dur et mayonnaise 6,00 €
Velouté de carottes de la Baie à la crème normande 6,00 €
Velouté de carottes de la Baie à la crème normande agrémentée de foie gras 8,00 €

Bisque de homard et son trio d'accompagnement

10,00 €
Soupe de poissons, croûtons à l'ail, accompagnée de gruyère et de rouille 8,00 €

Déclinaison de maquereaux marinés et rillettes maison

12,00 €
Palette de terrines de La Trappe sur lit de salade 8,00 €
Fraîcheur de verdure et médaillon de saumon label bio mariné 10,00 €
Salade gourmande de la mer avec maquereaux, rillettes et saumon mariné 12,00 €
Croustillant d'andouille au Livarot, pommes fondantes 9,00 €
Omelette soufflée de La Ferme 8,00 €
Omelette soufflée au jambon 9,00 €
Six huîtres N°3 12,00 €
Assiette gourmande du mareyeur : huîtres, langoustines, bulots, crevettes roses

14,00 €

Foie gras de canard et ses deux confitures

14,00

Nos Poissons

Poisson du jour et accompagnement 10,00 €
Pavé de saumon label bio juste rôti à l ’unilatéral 16,00 €
Brochette de saumon label bio et sa garniture 12,00 €
Filet de bar rôti, sauce safranée et sa garniture 17,00 €

Nos Viandes

Collier d’agneau de pré salé grillé au four à pain (selon disponibilités) 12,00 €
Feuilleté d’agneau de pré-salé sur fondue de poireaux 12,00 €
Epaule d’agneau de pré salé confite et grillée au four à pain 16,00 €
Duo d’agneau de pré-salé grillé au four à pain et son gratin dauphinois 19,00 €
Carré d’agneau de pré-salé cuit au four à pain et son gratin dauphinois 24,00 €
Noix de joue de boeuf mijotée au coin du feu 12,00 €
Côte de boeuf grillée, sauce au vin rouge et accompagnement de légumes 20,00 €
Carré de porc meunier grillé au four à pain et ses deux pommes 16,00 €
Filet de volaille à la normande et sa garniture 12,00 €
Magret de canard rôti, mariné dans le soja, laqué au miel sur lit de châtaignes 14,00

Nos Desserts

Farandole de fromages 7,00 €
Farandole de fromages et son carafon de vin rouge * (13 cl) 9,00 €
Far breton aux pruneaux d'Agen macérés dans le rhum 6,00 €
Tarte aux pommes de notre verger nappée de caramel citronné 7,00 €
Tarte tatin aux pommes et quenelles de crème fraîche 8,00 €
Sabayon glacé à la mandarine sur sablé breton 6,00 €
Moelleux au chocolat sur lit de crème anglaise 7,00 €
Crème brûlée de ma grand mère au pommeau 6,00 €
Ananas grillé et sorbet maison 7,00 €
Baba au rhum de mon beau-père et crème chantilly 8,00 €
Café gourmand entouré de nos incontournables 6,00 €
Deux boules de glace ou sorbet 6,00 €

* A consommer avec modération 

La direction se réserve le droit de faire des propositions de changement, en cas de problèmes d'approvisionnement  

 

Tarifs TTC , service compris
Nos desserts sont fait maison, pour éviter toute attente, nous vous suggérons
de  commander votre dessert en début de repas.

 

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Rubrique Ferme Saint-Michel : E.L.J.I.P.A. - SARL - Siège social : La Bas Pays - 50170 BEAUVOIR - Capital : 163.948 € - SIRET : 349 489 111 00053 - Code APE : 5610A - TVA FR 713 494 891 12
Rubrique Atouts Baie : V.M.P.S. – SARL – Siège social : 4, rue de la Métairie – 50170 BOUCEY – Capital : 8.000 € - SIRET : 399 369 982 00018 – Code APE : 9329Z – TVA FR 053 993 699 82